Plumcake tè matcha e cioccolato bianco

Avevo in mente di fare questo plumcake da un pò, soffice soffice e golosissimo, così ho ordinato il te matchà su amazon ma passate due settimane non arrivava allora un sabato mattina non ho resistito e sono andata a cercarlo da Natura si, trovato! Così ora ho tè matcha a profusione, che non andrà sprecato! 😉

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Ingredienti

• 150 g di farina 00
• 30 g di farina di mandorle
• 70 g di cioccolato bianco
• 2 uova
• 120 g di zucchero di canna bianco
• 100 g di burro
• 2 cucchiaini di tè matcha in polvere
• Una bustina di lievito per dolci
• Gocce di cioccolato bianco (q.b.)

1. Preriscaldate il forno a 180°.
2. Fate sciogliere a bagnomaria (o in forno) il cioccolato bianco. Tenete da parte.
3. Lavorate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero. Incorporate le uova una alla volta e amalgamate. Aggiungete le farine e il lievito setacciati, il tè matcha e il cioccolato bianco fuso. Amalgamate.
4. Versate il composto in uno stampo da plumcake rivestito con carta da forno (o in silicone) e decorate la superficie con una manciata di gocce di cioccolato bianco.
5. Fate cuocere per 35-40 minuti, controllando la cottura con uno stuzzicadenti.
6. Sfornate e fate raffreddare, aggiungendo, eventualmente, una spolverata di zucchero a velo.

Sweetness ❤