Muffin veg alla banana

Venerdì, giorno fantastico, preludio al tanto agognato yes week-end, la stanchezza si fa sentire ma l’entusiasmo prevale e io oggi sono euforica e faccio colazione in giardino con i miei muffin alla banana accompagnati da due litri di caffè!! Questi muffin senza latte vaccino e senza uova sono particolarmente indicati per le persone intolleranti al…

Granola Homemade

Prima di tutto ringrazierei Jhon Harvey Kellogg per aver inventato i Corn Flakes e questa fantastica miscela che potete personalizzarla con quello che più vi piace, nocciole, pinoli, pistacchi, tutta la frutta disidratata che preferite, bacche di goji, insomma sbizzarritevi! Io la mia prima granola l’ho fatta così, vi serviranno: 200 g di riso soffiato (o…

Moist Chocolate Cake

C’è qualcosa da dire su questa torta improvvisata una sera di martedì, “Moist” in inglese umido perchè si scioglie in bocca, è morbida, in più è facile da fare, veloce, non c’è burro e non ci sono uova! Serata a lume di candela con me stessa, maschera all’argilla, tisana melograno e zenzero, appuntamento inderogabile. Tra…

Plumcake tè matcha e cioccolato bianco

Avevo in mente di fare questo plumcake da un pò, soffice soffice e golosissimo, così ho ordinato il te matchà su amazon ma passate due settimane non arrivava allora un sabato mattina non ho resistito e sono andata a cercarlo da Natura si, trovato! Così ora ho tè matcha a profusione, che non andrà sprecato!…

Tarte al cioccolato e lamponi

La pazzia della domenica pomeriggio. Amiche a pranzo, giornata stupenda, due giorni a cucinare, pancia piena, qualche bicchiere di vino: “voglio fare la torta al cioccolato!!! ora!!” e avevamo appena mangiato la skinny cheescake Questa torta al cioccolato non è proprio leggerina, se leggi un attimo sotto capirai, otto uova, evviva il colesterolo! Dunque, raccimolato…

Kiwi al cioccolato

Caldo? Il kiwi al cioccolato sullo stecco è un’idea fresca, sana e veloce. Il kiwi è ricco di vitamina C, potassio, fibre e il suo sapore acidulo si sposa benissimo con il cioccolato fondente. Ingredienti per 10 stecchi: • 2 kiwi • 300 g di cioccolato fondente 1)  Sbucciate i kiwi e tagliateli a fette regolari di…

Crumble di mele

La ricetta del Crumble ha origine in Gran bretagna, è un dolce tipico della tradizione inglese e irlandese; Il nome “crumble”, che in inglese significa briciola, si riferisce proprio alla consistenza dell’impasto sbricioloso che si usa per comporre il dolce. Questo è un Crumble Special! E’ special perchè rispetto alla ricetta tradizionale ci aggiungiamo un sacco di…

Tortini farina di riso venere, cioccolato e zenzero

Questi tortini con farina di riso venere sono ideali per una sana colazione. Questi dolcetti non contengono lattosio, uova e sono adatti a chi è intollerante a questi alimenti, senza rinunciare al gusto! 100 grammi di Farina di riso 60 grammi di farina di riso venere 80 grammi di Zucchero di canna 80 grammi di Olio extravergine d’oliva…

Torta pere invisibili e ciocciolato

Ingredienti per una tortiera di 24 cm diametro 1 pera succo di due arance 3 uova medie 180 gr di zucchero di canna 80 gr burro fuso latte di cocco 100gr 75 gr maizena o fecola 75 gr di farina di riso venere (o farina di riso semplice) 1 bustina di lievito vanigliato 50 gr…

Cheesecake Light con mirtilli

Ingredienti 150 g di biscotti secchi 15 g di burro light 2 uova (useremo solo l’albume) 30 ml di latte scremato 250 g di ricotta magra 400 g di yogurt greco 80 g di zucchero 140 g di mirtilli 1 stecca di vaniglia 1 cucchiaio di fecola di patate (o amido di mais) Accendete il…