Oli aromatizzati fai da te

Un regalo fai da te semplice ma che tutti apprezzeranno: l’olio aromatizzato! Procuratevi delle bottiglie di vetro trasparente e seguite la ricetta dell ‘olio con le erbe e le spezie che preferite! Il prcedimento è sempre lo stesso, versate in ogni bottiglia l’aroma e ricoprite di olio EVO. Le emulsioni che si possono preparare sono…

Moist Chocolate Cake

C’è qualcosa da dire su questa torta improvvisata una sera di martedì, “Moist” in inglese umido perchè si scioglie in bocca, è morbida, in più è facile da fare, veloce, non c’è burro e non ci sono uova! Serata a lume di candela con me stessa, maschera all’argilla, tisana melograno e zenzero, appuntamento inderogabile. Tra…

Pollo Thai con curry verde e verdure

Mercoledì è giorno di “hatha yoga” qui in casa Curly, si sposta il tavolo, si accendono le candele, si stendono i tappetini,  tutto comodamente nel mio soggiorno. Un’oretta di esercizi per poi dedicarci alla cena, la cena si, siamo due golose io e Martina ma dopo il nostro faticoso esercizio cerchiamo sempre di concederci piatti…

Plumcake tè matcha e cioccolato bianco

Avevo in mente di fare questo plumcake da un pò, soffice soffice e golosissimo, così ho ordinato il te matchà su amazon ma passate due settimane non arrivava allora un sabato mattina non ho resistito e sono andata a cercarlo da Natura si, trovato! Così ora ho tè matcha a profusione, che non andrà sprecato!…

Tarte al cioccolato e lamponi

La pazzia della domenica pomeriggio. Amiche a pranzo, giornata stupenda, due giorni a cucinare, pancia piena, qualche bicchiere di vino: “voglio fare la torta al cioccolato!!! ora!!” e avevamo appena mangiato la skinny cheescake Questa torta al cioccolato non è proprio leggerina, se leggi un attimo sotto capirai, otto uova, evviva il colesterolo! Dunque, raccimolato…

Pasta Fredda con Pesto di Rucola e Anacardi

Una pausa pranzo con le amiche, cosa c’è di più efficace per sorridere e ricaricarsi prima di tornare in ufficio?! Ingredienti pasta corta 500 gr grana 200 gr rucola mondata 100 gr anacardi tostati e salati 60 gr limoni 2 olio evo sale e pepe Spremete i due limoni. Frullate 80g di rucola con gli…

Kiwi al cioccolato

Caldo? Il kiwi al cioccolato sullo stecco è un’idea fresca, sana e veloce. Il kiwi è ricco di vitamina C, potassio, fibre e il suo sapore acidulo si sposa benissimo con il cioccolato fondente. Ingredienti per 10 stecchi: • 2 kiwi • 300 g di cioccolato fondente 1)  Sbucciate i kiwi e tagliateli a fette regolari di…

Cous Cous fave e peperoni

Il cous cous è realizzato con un impasto di grano macinato a pietra e acqua. Tale preparazione viene successivamente modellata fino a formare dei piccoli granuli ed infine essiccata ad aria calda. Ottimo per primi piatti dal gusto esotico o per piatti unici profumati e freschi ma anche come insolito e sfizioso ingrediente per dolci….

Zuppa di soia edamame con latte di cocco e curry

Autunno e zuppe, felicità! La Soia Edamame ha origini antichissime ed è consumata da secoli in Cina e in Giappone, ha un gusto delicato, è molto versatile e può essere utilizzata per qualsiasi ricetta. Oggi facciamo una zuppa dal sapore un pò esotico. Ingredienti per 2/3 persone Soia Edamame dall’orto surgelato 2 Patate 1 Cipollotto…

Gnocchi con fave e crema di carote

Questa ricetta l’ho trovata una mattina per caso sfogliando LaCucinaItaliana una delle mie riviste di cucina preferite, è semplice e perfetta se amate le verdure, io le amo! Vi serviranno: Gnocchi in base alla fame che avete 2 Carote Fave olio, sale e pepe. Procedimento: 1) Ho preparato due pentolini con acqua bollente salata. 2) Sbucciato…

Hummus Beetroot

L’hummus di barbabietole rosse è una variante della classica ricetta Medio Oriente a base di ceci e sesamo, velocissimo da preparare. Ingredienti 240 g di ceci lessati un cucchiaio di salsa tahina 100 g di barbabietola cotta (1 barbabietola di dimensioni medio/piccole) tre cucchiai di olio extravergine d’oliva due cucchiai di succo di lime uno…