Questa crema è perfetta anche semplicemente spalmata sul pane per un aperitivo, un pic-nic, oppure consigliatissima come sugo di paste fredde primaverili, in giardino, con gli amici, un bicchiere di prosecco ghiacciato, senti l’erba fresca sotto i piedi?! aaaah.
Comoda perchè si può preparare in anticipo, conservare in frigorifero in un barattolo, ricoperta di olio d’oliva.
Attenzione, potrebbe creare dipendenza!
Cosa serve
- 1 melanzana
- 1 zucchina
- 1 peperone
- 1 pomodoro grande
- 5 foglie di basilico
- 3 cucchiai di olio extravergine
- 2 cucchiai di semi di girasole
- 1 cucchiaio di origano
- mezzo spicchio d’aglio
- ¼ di cucchiaino di polvere di peperoncino
- il succo di ½ limone
- sale q.b
Cosa fare
Lavate tutte le verdure, pulitele, affettatele.
Mettete a bagno la melanzana in acqua e sale così che perda il sapore amaro, asciugate con cura.
Grigliatele un tipo per volta, in ultimo i pomodori, su di una piastra ben calda
senza aggiungere olio e sale.
Dopo che le verdure si saranno raffreddate riunitele in un mixer insieme a tutti gli altri ingredienti e frullate fino ad avere una consistenza cremosa.
Et voilà! ❤
Ma che meraviglia! Io faccio sempre monogusto. Questa è da provare!
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Grazie.Grazie. Te la consiglio 🙂 è speciale!
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Adoro le verdure grigliate e questa sarà senz’altro la mia prossima tentazione!
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Crea dipendenza 🙂
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Sembra deliziosa! La devo fare assolutamente! 🙂
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siiii 🙂
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Che bell’idea, sembra buonissima! 🙂
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grazie 🙂
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Un’idea semplice e deliziosa, da provare assolutamente 🙂
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Confermo Silvia 😊 ricetta di primavera 🌼
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Gnammete! Se facesse bel tempo me lo porterei in un parco con tante fette di pane grigliate ❤
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Dai che ci siamo! 😊 Qui a Milano oggi era la giornata perfetta 🌞
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Anche qui oggi… Stamattina un freddo cane, poi un caldo bestiale, poi di nuovo freddo! Deciditi!
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questa è la mia…grazieeee ciao
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Ma preeegooo 😊
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Adoro questa crema, è una delle mie preferite! 🙂
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Sento già il profumo!!!!!
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🙂
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Da provare presto! 🙂
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Questa è un’idea fantastica! Risolverebbe la mia voglia di merenda salata! Grazie, condivido subito su FB! Laura
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Grazie a te Laura 😊 e si, confermo che è una merenda golosissssima 😋
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